Slicers and Bone Saws

二手冻肉切块机

工作原理： 设备通过强力液压推料机构或重力喂料系统，将冻肉块推进至高速旋转的刀盘或网格刀具区。高强度的合金刀具以极高的剪切力将硬质冻肉迅速削切成型。 工艺价值： 免去解冻环节，既节约了水、电及解冻场地成本，又最大限度地减少了肉类血水流失，保留了肉质的营养成分、色泽与口感，同时避免了解冻过程中细菌繁殖的食品安全风险。